Pozitie de leadership operational in cadrul departamentului culinar, responsabila de supervizarea curateniei si functionalitatii tuturor zonelor de productie alimentara, asigurand respectarea standardelor stricte de igiena si siguranta alimentara.

Responsabilitati

• Organizarea si implementarea planului de curatenie in toate galley-urile si zonele adiacente

• Supravegherea functionarii echipamentelor de spalare (masini de vase, pot wash) si mentinerea acestora in stare optima

• Asigurarea disponibilitatii materialelor si substantelor de curatenie, precum si monitorizarea consumului acestora

• Controlul colectarii si segregarii deseurilor conform procedurilor stabilite

• Verificarea respectarii standardelor de sanatate publica in toate spatiile de productie

• Colaborarea cu Chef de Cuisine si Executive Chef pentru solutionarea solicitarilor de mentenanta

• Organizarea programelor de lucru si mentinerea evidentei orelor lucrate pentru echipa din subordine

• Instruirea si coordonarea echipei Galley Utility si Head Cleaner

• Participarea la pregatirea evenimentelor F&B (demonstratii culinare, tururi galley etc.)

• Respectarea normelor de siguranta, utilizarea echipamentului de protectie si mentinerea standardelor de prezentare profesionala

Calificari

• Minimum 5 ani experienta ca Kitchen Steward, Chief Steward sau rol similar in ospitalitate premium

• Cunostinte solide privind standardele internationale de sanatate publica si igiena

• Experienta in coordonarea echipelor multiculturale

• Abilitati administrative si utilizare PC (baze de date, spreadsheet, evidenta pontaj)

• Limba engleza fluent (scris si vorbit)

• Experienta anterioara in industria navala reprezinta un avantaj

Cerinte

• Leadership operational si abilitati excelente de organizare

• Atitudine orientata catre servicii si satisfactia oaspetilor

• Rezistenta la stres si disponibilitate pentru program prelungit

• Buna conditie fizica (ridicare pana la 30 kg zilnic)

• Profesionalism, igiena impecabila si standarde ridicate de prezentare

• Spirit de echipa, disciplina si capacitatea de a mentine un mediu de lucru curat si sigur.