Pozitie de leadership operational in cadrul departamentului culinar, responsabila de supervizarea curateniei si functionalitatii tuturor zonelor de productie alimentara si spalare, asigurand respectarea permanenta a standardelor stricte de igiena si sanatate publica.

Responsabilitati

• Supervizarea curateniei in toate galley-urile, inclusiv zonele adiacente si echipamentele de spalare vase/pot wash

• Coordonarea si instruirea echipei Galley Utility pentru mentinerea standardelor de igiena si organizare

• Monitorizarea consumului de substante si materiale de curatenie si prevenirea pierderilor sau deteriorarilor de echipamente

• Asigurarea segregarii corecte a deseurilor conform procedurilor stabilite

• Inspectarea zilnica a zonelor de productie pentru conformitate cu normele de sanatate publica

• Inlocuirea si verificarea capcanelor de monitorizare pasiva si raportarea eventualelor probleme

• Organizarea programelor de lucru si mentinerea comunicarii constante cu Kitchen Steward

• Participarea la “Daily Reunion” si oferirea de feedback operational echipei

• Asigurarea utilizarii corecte a echipamentului de protectie (PPE) si respectarea normelor de siguranta

• Sprijinirea Executive Chef si Kitchen Steward in orice activitate operationala legata de galley

Calificari

• Minimum 2 ani experienta ca Head Cleaner sau intr-un rol similar in ospitalitate premium

• Cunostinte solide privind normele internationale de sanatate publica si igiena alimentara

• Experienta in coordonarea echipelor multiculturale

• Abilitati administrative si cunostinte PC (baze de date, spreadsheet, raportare)

• Limba engleza fluent (scris si vorbit)

• Experienta in industria navala reprezinta un avantaj

Cerinte

• Abilitati puternice de leadership si organizare

• Orientare catre calitate si mentinerea unui mediu de lucru sigur si curat

• Rezistenta la stres si disponibilitate pentru program prelungit

• Buna conditie fizica (ridicare pana la 30 kg zilnic)

• Profesionalism, igiena impecabila si standarde ridicate de prezentare

• Spirit de echipa, atitudine pozitiva si capacitatea de a motiva si dezvolta echipa.