Pozitie de supervizare in cadrul departamentului Food & Beverage, responsabila de coordonarea activitatii echipei de servire si de asigurarea standardelor ridicate de calitate, servicii si satisfactie a oaspetilor.

Responsabilitati

• Planificarea si repartizarea personalului pe sectiuni; monitorizarea pontajului conform MLC

• Coordonarea rezervarilor si a planului de seating; comunicarea alergiilor si solicitarilor speciale

• Sprijinirea organizarii evenimentelor F&B si prezentarilor zilnice de meniu

• Asigurarea unei comunicari eficiente cu Executive Chef, Galley si Bar

• Realizarea inventarelor lunare si controlul costurilor restaurantului

• Monitorizarea standardelor de igiena, Public Health si gestionarea log-urilor specifice

• Verificarea mise-en-place-ului inainte de serviciu si mentinerea curateniei impecabile

• Coordonarea, instruirea si motivarea echipei multiculturale; evaluari si dezvoltare profesionala

• Contributia la atingerea KPI de calitate si performanta financiara

Calificari

• Minimum 2 ani experienta ca Head Waiter, Assistant Maitre’d sau pozitie similara in mediu premium

• Experienta obligatorie la bord in aceeasi functie

• Varsta minima 21 ani; conditie fizica buna

• Limba engleza fluenta, cu abilitati excelente de comunicare

• Experienta in coordonarea echipelor multiculturale

• Cunostinte solide privind politicile de sanatate publica

Cerinte

• Leadership si capacitatea de a conduce independent un outlet

• Orientare catre servicii premium si satisfactia oaspetilor

• Abilitati excelente de organizare, coaching si motivare a echipei

• Rezistenta la stres si flexibilitate in program

• Profesionalism, imagine impecabila si respectarea standardelor de igiena si prezentare