Pozitie operationala in cadrul departamentului Culinary, responsabila de pregatirea preparatelor pentru oaspeti si echipaj conform retetelor stabilite de Executive Chef, asigurand respectarea standardelor de calitate, igiena si siguranta alimentara.

Responsabilitati

• Prepararea produselor de baza conform retetelor si instructiunilor primite

• Mentinerea curateniei si organizarii postului de lucru conform standardelor companiei

• Respectarea normelor de igiena si politiciilor de sanatate publica

• Pregatirea mise-en-place-ului inainte de serviciu

• Minimizarea pierderilor si utilizarea eficienta a materiilor prime

• Gestionarea corecta a deseurilor si intretinerea echipamentelor

• Utilizarea echipamentului de protectie si respectarea procedurilor de siguranta

• Flexibilitate in a lucra in orice sectiune a bucatariei, in functie de necesitati operationale

Calificari

• Minimum 2 ani experienta ca Assistant Cook sau pozitie similara
  sau studii culinare + minimum 6 luni experienta

• Cunostinte culinare de baza si abilitati de utilizare a cutitului

• Limba engleza fluenta

• Experienta pe vase de croaziera reprezinta avantaj

Cerinte

• Varsta minima 21 ani

• Capacitatea de a manipula pana la 30 kg si de a lucra program prelungit (11 ore/zi, 7 zile/saptamana)

• Rezistenta la stres si capacitatea de a lucra eficient in echipa

• Atitudine pozitiva, orientare catre oaspeti si standarde inalte de igiena

• Respectarea standardelor stricte de prezentare profesionala si uniforma