GLOBAL Jobs

GALLEY - Demie Chef (Ocean)

OCEAN SHIPS - VASE CORAZIERA OCEANE - Multiple Countries - Full Time

                                                                                                                           

Sarcini / Responsabilități

  • Pregătirea și distribuirea tuturor meselor zilnice, inclusiv aranjarea bufetului de mic dejun, conform manualului alimentar (ciclului de meniu)

  • Co-responsabil pentru o secțiune din bucătărie

  • Co-responsabil pentru atingerea și menținerea standardelor și bugetelor RC în departamentul de alimentație

  • Asistență pentru Chef de Partie / Executive Chef în comandarea proviziilor alimentare

  • Sprijin la încărcarea proviziilor navei

  • Co-responsabil pentru depozitarea corespunzătoare a alimentelor și proviziilor din bucătărie

  • Co-responsabil pentru manipularea corectă a stocurilor alimentare, produselor și echipamentelor din bucătărie

  • Co-responsabil pentru menținerea unei curățenii, igiene și ordini impecabile în zona bucătăriei

  • Co-responsabil pentru respectarea standardelor HACCP

  • Asistență la inventarierea bucătăriei, conform indicațiilor companiei

  • Participare la programul de instruire de la bord

  • Diverse sarcini pregătitoare înainte și după sezon

  • Prezență regulată în restaurant, la bufete

  • Asistență în alte departamente, dacă este necesar, conform indicațiilor superiorului

Ședințe / Muncă în echipă

  • Ședință zilnică pentru prezentarea meniului cu personalul din bucătărie

  • Instruire periodică realizată de Executive Chef și Chef de Partie

Competențe

  • Autorizat să dea indicații bucătarilor juniori

Evaluarea performanței și a realizărilor

  • Efort, atitudine și comportament

  • Aspect personal și igienă

  • Igienă, curățenie și ordine

  • Evaluarea formularelor de feedback din partea pasagerilor

Experiență profesională

  • Minimum 2 ani de experiență profesională într-o bucătărie comparabilă

  • Experiența pe navă constituie un avantaj

Profil personal / Atribute de caracter

  • Independență, flexibilitate, loialitate, onestitate și obiectivitate

  • Rezistență la stres și simț ridicat al curățeniei și igienei

  • Aspect îngrijit și impecabil

Apply: GALLEY - Demie Chef (Ocean)
* Required fields
First name*
Last name*
Email address*
Location
Phone number*
Resume*

Attach resume or Paste resume

Attach resume as .pdf, .doc, .docx, .odt, .txt, or .rtf (limit 5MB) or paste resume

Paste your resume here or attach resume file

In 150 characters or fewer, tell us what makes you unique. Try to be creative and say something that will catch our eye!
Apasand butonul “Submit Application” iti exprimi acordul ca aceste date sa fie salvate si prelucrate in mod securizat. Datele vor fi prelucrate de catre globaljobs.ro

(By clicking the "Submit Application" button, you express your consent for these data to be saved and processed securely. The data will be processed by globaljobs.ro

Sunt de acord ca datele mele sa fie transmise agentiei SC A&C Global SRL.
(I agree that my data will be sent to the agency SC A&C Global SRL.)*
Sunt de acord cu politica de confidentialitate.
(I agree to the privacy policy.)*
Human Check*