GLOBAL Jobs

GALLEY - Assistent Butcher (Ocean) - EU citizen ONLY

OCEAN SHIPS - VASE CORAZIERA OCEANE - Multiple Countries - Full Time


Pozitie operationala in cadrul departamentului culinar, responsabila de manipularea si pregatirea produselor din carne conform standardelor de calitate, igiena si siguranta alimentara, oferind suport direct Butcher-ului in activitatile zilnice.

Responsabilitati

  • Manipularea, decongelarea, pregatirea si portionarea diferitelor tipuri de carne conform instructiunilor primite

  • Respectarea programelor si procedurilor corecte de thawing si depozitare

  • Asistarea Butcher-ului in organizarea stocurilor si efectuarea inventarelor

  • Monitorizarea echipamentelor si asigurarea depozitarii corecte a acestora

  • Aplicarea principiului “clean as you go” si mentinerea standardelor stricte de igiena

  • Minimizarea pierderilor prin utilizarea eficienta a produselor si controlul productiei

  • Separarea si gestionarea corecta a deseurilor conform normelor stabilite

  • Pregatirea mise-en-place-ului cu minimum 15 minute inainte de serviciu

  • Participarea la briefing-uri zilnice si mentinerea comunicarii constante cu echipa culinara

  • Respectarea normelor de siguranta, utilizarea echipamentului de protectie si manipularea corecta a ustensilelor de macelarie

Calificari

  • Minimum 2 ani experienta ca Assistant Butcher sau rol similar in ospitalitate premium; sau studii culinare si minimum 6 luni experienta relevanta

  • Cunostinte de baza in tehnici de macelarie si utilizarea in siguranta a echipamentelor specifice

  • Cunostinte solide privind normele de igiena si sanatate publica

  • Limba engleza fluent (scris si vorbit)

  • Experienta in industria navala reprezinta un avantaj

  • Capacitate de lucru sub presiune si disponibilitate pentru program prelungit

  • Buna conditie fizica (manipulare greutati de peste 30 kg zilnic)

  • Atentie la detalii si orientare catre calitate

  • Spirit de echipa si atitudine pozitiva

  • Profesionalism, igiena impecabila si respectarea standardelor de prezentare

  • Dorinta de invatare si dezvoltare profesionala in cadrul departamentului culinar.

Apply: GALLEY - Assistent Butcher (Ocean) - EU citizen ONLY
* Required fields
First name*
Last name*
Email address*
Location
Phone number*
Resume*

Attach resume or Paste resume

Attach resume as .pdf, .doc, .docx, .odt, .txt, or .rtf (limit 5MB) or paste resume

Paste your resume here or attach resume file

Apasand butonul “Submit Application” iti exprimi acordul ca aceste date sa fie salvate si prelucrate in mod securizat. Datele vor fi prelucrate de catre globaljobs.ro

(By clicking the "Submit Application" button, you express your consent for these data to be saved and processed securely. The data will be processed by globaljobs.ro

Sunt de acord ca datele mele sa fie transmise agentiei SC A&C Global SRL.
(I agree that my data will be sent to the agency SC A&C Global SRL.)*
Sunt de acord cu politica de confidentialitate.
(I agree to the privacy policy.)*
Human Check*