BAR - Sommelier (Ocean) - EU citizen ONLY

Pozitie specializata in cadrul departamentului Beverage, responsabila de gestionarea programului de vinuri si de oferirea unei experiente premium oaspetilor prin recomandari, pairing-uri si evenimente dedicate.

Responsabilitati

• Promovarea si vanzarea pachetelor si selectiilor de vinuri pentru cresterea veniturilor

• Oferirea de recomandari personalizate si pairing-uri potrivite in functie de meniuri

• Organizarea si sustinerea de degustari si sesiuni de prezentare a vinurilor pentru oaspeti si echipa F&B

• Adaptarea listelor de vinuri in functie de stocuri si disponibilitate locala

• Monitorizarea stocurilor de vinuri, gestionarea comenzilor si asigurarea unei rotatii corecte a produselor

• Controlul costurilor si realizarea inventarelor periodice

• Supervizarea pregatirii zonelor de servire si asigurarea standardelor ridicate de igiena si calitate

• Sprijinirea Beverage Managerului in operatiunile zilnice si in dezvoltarea departamentului

Calificari

• Minimum 2 ani experienta ca Head/Chief Sommelier, Cellar Master sau rol similar in ospitalitate premium

• Certificare internationala Sommelier (minimum Level I; nivel superior reprezinta un avantaj)

• Cunostinte solide despre vinuri internationale, pairing-uri si gestionarea pivnitei

• Experienta in gestionarea stocurilor si controlul costurilor

• Limba engleza fluent (scris si vorbit); alte limbi straine reprezinta un avantaj

Cerinte

• Abilitati excelente de comunicare si orientare catre client

• Capacitate de a lucra independent si de a lua decizii operative

• Abilitati de leadership si experienta in coordonarea echipelor multiculturale

• Atentie la detalii si orientare catre performanta financiara

• Rezistenta la stres si flexibilitate in program

• Profesionalism, etica de lucru solida si standarde ridicate de prezentare personala.